понедельник, 28 декабря 2020
Однажды был у нас табор в посёлке,кажется … Талицы? Семипалатинского л/за . Пищу мы ели хорошую, но простую -никаких особых разносолов . Единственное лакомство –белый хлеб с маслом. Зато хлеб всегда свежий,потому что ,пекарня была недалеко. А сливочное масло ,мы купили на местном молокозаводе, целое десятилитровое эмалированное ведро.
читать дальшеТак как в холодильник ведро не влезало ,хех ,хранили мы его в колодце. Просто привязали верёвку к ведру и бухнули в воду. А по мере надобности доставали порцию,обычно на день.
И вот намажешь масло на ещё горячий кусок буханки и со сладким крепким чаем О____О
Хмм, ведро то того, быстро закончилось (((
А в другой год ,это был пос Урунхайка ,что на Маркаколе, там хлеб был привозной,но некоторые местные пекли сами для себя.Наш начальник эксп договорился с деревенской жительницей ,чтоб она выпекла для нас. Ну как договорился ,конечно за деньги ,наверно оформил её ,как повариху. Купили мы неск мешков белой муки высшего сорта . И раз в неделю ,забирали большой мешок с готовыми буханками.
Это были большие круглые и высокие караваи. Очень вкусные и мягкие. Когда хлеба свежие , надавишь сверху и сплющишь чуть не до низу,руку уберешь и каравай опять высокий. А толстая корка, становилась при хранении очень жёсткой –зато хлеб оч долго оставался мягким внутри.
Эта очень толстая корка самовыпеченного хлеба …
–тогда на Маркаколе ,я вспомнил давнишний рассказ своей бабуси,который не принял всерьёз.
Она приехала в гости ,к сыну,в Сибирь. Как то рано утром проснулась и захотела поесть. А все ещё спали.
-Дай думаю, отрежу краюху хлеба,да и с чаем перекушу.
Бабушка нашла каравай хлеба ,но не могла отрезать от него даже кусочка,такая толстая была корка.-нож не пробивал. Загремела чем то, сын проснулся ,выскочил на кухню и спрашивает .
–Матушка, что ты делаешь ?
-Да вот, -говорит, -Ищу топор,чтоб отрубить кусок хлебца!
Навсегда запомнил.
@темы:
"Меня ты поймёшь?"